Unsere Kulinarischen Kreationen

Wo Hitze auf Handwerk trifft: Entdecken Sie Catering auf einem neuen Level.

Die Alchemie des Geschmacks

Entdecken Sie unsere Auswahl an mehrgängigen Menüs, Buffets und innovativen Fingerfood-Kreationen, inspiriert von der unbändigen Kraft vulkanischer Regionen. Wir nutzen das Feuer nicht nur zum Kochen – wir machen es zum Teil Ihres Erlebnisses.

Live Cooking mit offener Flamme. Ein Spektakel für alle Sinne.

Geräucherte Spezialitäten und tiefrote Wurzelgemüse.

Schokoladensoufflés und flambierte Früchte.
Live Cooking am offenen Feuer

Vulkan-Feuer-Menü

Erleben Sie die Urkraft des Kochens. Unsere Köche bereiten Fleisch und Gemüse direkt vor den Augen Ihrer Gäste auf massiven Lavasteinen und offener Flamme zu.

  • Filet vom Weiderind auf Vulkangestein
  • Flambierte Meeresfrüchte
Geräucherte Spezialitäten

Asche & Erde

Eine Hommage an die Fruchtbarkeit vulkanischer Böden. Wir servieren in Asche gegartes Gemüse und intensiv geräucherte Delikatessen mit erdigen Aromen.

  • In Vulkanasche gegarte rote Bete
  • Kaltgeräuchertes Wild mit Tannenhonig
Flambierte Desserts

Magma Desserts

Süßes Finale mit dramatischen Effekten. Flüssige Kerne, rauchende Präsentationen und die perfekte Balance zwischen Hitze und Kälte.

  • Zartbittersoufflé mit Chili-Erdbeerkern
  • Amaretto-flambierte Pfirsiche

Individuelle Wünsche? Wir stellen Ihnen gerne ein maßgeschneidertes Menü zusammen.

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